12.02.2014

Especial as frutas da estação: Melancia

Melancia, morango, mamão papaya, uva e açaí são ótimas opções de frutas facilmente encontradas na estação mais quente do ano.

Mais do que isso, são excelentes escolhas para a sua saúde. Além de prevenir deficiências de vitaminas e minerais, essas frutas também contêm compostos bioativos – componentes não calóricos presentes nos alimentos –que possuem atividade antioxidante. “São substâncias que protegem as células do organismo do dano oxidativo, reduzem o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer, além de prevenir o envelhecimento precoce”, explica Bruna Pontin, nutricionista e pesquisadora do Instituto Tecnológico de Alimentos para a Saúde (ITT Nutrifor), da Unisinos.

Confira a partir de hoje no blog os benefícios dessas 5 frutas para a sua saúde e dicas  da nutricionista Bruna de com inseri-las também em saladas e sobremesas

Começamos hoje pelo Poder da melancia

548662_41447765A melancia é rica em água – o que favorece a hidratação nos dias mais quentes – e em licopeno, o mais potente antioxidante da família dos carotenóides.

O licopeno também é o responsável pela coloração avermelhada dos tomates frescos e da melancia. Graças a sua função antioxidante, contribui para proteger o organismo do ataque de radicais livres, que são as moléculas destrutivas que colaboram com o surgimento de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer, catarata, artrite e, possivelmente, alguns tipos de doenças neurodegenerativas.

Pesquisadores americanos demonstraram que o consumo diário de melancia por três semanas aumentou em 22% os níveis de arginina – um aminoácido que está envolvido na produção de óxido nítrico. Assim, relaxa os vasos sanguíneos, evitando o surgimento de doenças cardiovasculares. Tudo isso parece acontecer em função do teor de citrulina da melancia, um nutriente que o organismo converte em arginina.

 

O recomendado é consumir uma fatia de melancia por dia

 

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